Koření online

Vítejte na stránkách, kde najdete informace o více než 90 druzích koření online. Dozvíte se, která koření jsou zdravá, která mají léčivé účinky,  k čemu se používají a dalších mnoho informací.

Koření se nepoužívá jen pro dochucování a ochucování jídel, jeho využití je mnohem, mnohem širší. Koření má velký vliv na lidské zdraví,  některé druhy koření mají dokonce léčivé účinky, například kurkuma blahodárně působí proti rakovině, paprika obsahuje karoten a vitamín C, také působí proti nachlazení, česnek je přírodním antibiotikem, bazalka ulevuje při onemocnění horních dýchacích cest, bobkový list snižuje hladinu cukru v krvi, chilli má antibakteriální účinky, cibule je taktéž antibiotikem a navíc ulevuje při nachlazení, hořčičné semínko se používá při bolestech v krku, jalovec napomáhá při revmatických onemocněních, kardamom a kmín prospívají dobrému trávení, koriandr ulevuje křečím, majoránka odstraňuje bolesti hlavy a celkovou únavu, oregáno je vynikající při onemocněních dýchacích cest, petržel se používá při poruchách zažívání, rozmarýn napomáhá proti křečím, šalvěj a saturejka mají protiprůjmové účinky…

Koření dodává pokrmům specifickou chuť a aroma, každá kuchyně upřednostňuje jiné druhy koření. Světové kuchyně jsou charakteristické nejen používáním určitých typických potravin, ale také  používáním určitých druhů a množství koření. Obecně platí, že v Asii se používá mnohem více koření než v Evropě, na africkém kontinentu je typické používání asijských druhů koření a Ameriku charakterizují silně kořeněná jídla. Tak například pro Indii je typické kari koření a kurkuma, čínská kuchyně voní po česneku a zázvoru, Mexiko je charakteristické svými chilli papričkami, španělská kuchyně má chuť po sladké i pálivé paprice, skořici a hřebíčku, země kolem Sředozemního moře zase oplývají bylinky jako je oregáno, tymián, šalvěj… Ostatně, každý má nějaké své nejoblíbenější koření a vy se podívejte na to své koření sami.