Bazalka
Botanický název: Ocimum basilicum
Charakteristika: Bazalka je bylina, která dorůstá do výšky téměř 0,5 metru. Používáme její listy, které krásně voní po citrónu. Pochází pravděpodobně z Indie.
Léčivé účinky: Bazalka napomáhá trávení a dobře působí při onemocnění horních dýchacích cest.
Použití v kuchyni: Bazalku používáme buď čerstvou nebo sušenou. Výborně dochutí luštěninová jídla, masité pokrmy, přidáváme ji k mletým masům, do zeleninových salátů, polévek, omáček, dušených a zapékaných jídel. Italové používají tuto bylinku k výrobě pasty zvané pesto.
Zajímavost: V Řecku bazalku některé ortodoxní církve mají za tak posvátnou, že ji používají při výrobě svěcené vody.
