Bramborák
Kořenící směs
Složení: česnek, kmín, cibule, majoránka, hořčice bílá mletá, chilli mleté, paprikový prášek červený, pepř černý, sůl, zvýrazňovač chuti
Použití v kuchyni: Tato kořenící směs se používá pro přípravu bramborových placek všeho druhu, ať už jen z brambor nebo s příměsí zelí, salámu, uzeného masa a podobně. Výhodou tohoto kořenícího přípravku je, že po jeho vmíchání do bramborového těsta toto již nebude tmavnout. Bez tohoto koření se neobejde příprava klasických českých bramborových placek.
