Česneková pasta
Botanický název česneku: Allium sativum
Charakteristika česneku: Česnek je vytrvalá rostlinka, která je původem z Asie. Pěstuje se nejen v Evropě, ale také v Egyptu a Mexiku. Z této rostliny využíváme jednak česnekové stroužky, ze kterých je složena hlavička, ale také listy. Česnek můžeme usušit, naložit nebo pomlít a naložit do soli – česneková pasta.
Léčivé účinky: Česnek má baktericidní a antibiotické účinky, čistí krev a snižuje cholesterol. Také dobře působí proti nachlazení.
Použití v kuchyni: Česneková pasta v kuchyni nahrazuje česnek čerstvý, je vždy po ruce a čerstvá. Používáme ji pod masa a to k pečení, dušení nebo smažení, do marinád, ke grilování, přidáváme ji do polévek, omáček, gulášů.
