Chilli koření
Botanický název: Capsicum annuum
Charakteristika: Chilli je původem z Mexika, je to keř, který dorůstá do výšky 0,6 m. Chilli je nejméně 150 druhů. Zralé chilli je většinou červené barvy. Nejvíce chilli se pěstuje v Indii, pak v Mexiku, Turecku, Japonsku, Thajsku.
Léčivé účinky: Chilli obsahuje velké množství vitamínu C, podporuje chuť k jídlu a vyvolává pocení, což je důležité pro exotické země, neboť chilli tak ochlazuje tělo.
Použití v kuchyni: Chilli je pro světové kuchyně nepostradatelné, používá se všude, kde chceme mít jídlo ostřejší, ať už je to pod masa, do rýže, do polévek, gulášů, salátů, luštěninových jídel.
Zajímavost: Pálí-li nás ústa po požití chilli, nikdy to nezapíjíme vodou ani pivem, ale mlékem.
