Šalvěj
Botanický název: Salvia officinalis
Charakteristika: Šalvěj je stálezelený keř pocházející ze Středomoří, z něhož jako koření se používají jeho listy s nahořklou kafrovou vůní. Patří mezi bylinky
Léčivé účinky: Šalvěj tlumí bolest, podporuje trávení, působí proti průjmu a pocení.
Použití v kuchyni: Toto koření se používá při úpravě ryb, masa, zejména telecího, kachny, přidává se do paštik, nádivek a klobásek.
Zajímavost: Sušením se vůně tohoto koření zvýrazní, proto je třeba ho přidávat do jídla opatrně.
