Koriandr
Botanický název: Coriandrum sativum
Charakteristika: Koriandr je rostlina dorůstající do výšky asi 0,6 m, jejíž semena jsou malé světle hnědé kuličky. Pěstuje se v Indii, Brazílii, Rusku.
Léčivé účinky: Koriandr má antibakteriální účinky, používá se na kožní vředy, pomáhá při revmatismu, působí proti nadýmání a křečím.
Použití v kuchyni: Koriandr se jako koření využívá celý nebo mletý. Bývá součástí kořenících směsí jako jsou kari nebo garam masala. Přidává se do drůbežích a zeleninových pokrmů, k rybám, do čatní, nálevů, chleba, omáček a uzenin, používáme ho při zavařování.
